いよいよ自社醸造のシードル発売！
2020/10/8
本日、1月31日、りんご屋まち子のアップルシードル（ハーフボトル）を発売しました！ 5年前に生まれ育った大船渡に戻り、ワインを造るためにぶどうを植え、りんご園を借り、少しずつ準備をしてきました。昨年、 ...
あけましておめでとうございます。
2021/6/1
2019年は本日4日から通常営業しております。 と言っても、元旦も2日も3日も発酵中のシードルがあるので見に来たり、お店があいていないという理由でOB会の2次会をワイナリーでやることになったりと休みの ...
10月23日 久しぶりの畑作業
2021/6/1
仕込作業に追われていたのでなかなかぶどう畑に行けてなかったのですが、午前中、草刈りをしてきました。モアが大活躍です。 ぶどうの葉も少しずつ紅葉してきているようです。あと数日かけて草刈りを行い、畑の周り ...
日本ワインといえば「勝沼」
2021/6/1
10月8日に勝沼に行ってきました。 8日の10時過ぎに大船渡を出発。三連休の最終日ということを忘れており、東北道で渋滞にはまり、勝沼についたのはすっかり暗くなってから。 そして次の日に朝から甲州を収穫 ...
9月27日 醗酵中です
2021/6/1
ちょっとわかりにくいかもしれませんが、シャルドネが発酵しております。 温度はちょっと高めの20度くらいです。もう少し低温でじっくり発酵させたいのですが量が少ないのとそれなりの設備がないため、10度の部 ...
9月23日 仕込み開始
2021/6/1
大船渡産のぶどうではじめての仕込み開始です。 ワイナリーでワインを仕込むのは初めてなのでいろいろとお初です。 ホールバンチプレスという方法で仕込みました。ホールバンチプレストは、房ごとプレス機に入れて ...