岩手県大船渡市にあるワイナリー。ワインやシードル、りんごジュースを製造・販売してます。

THREE PEAKS

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10月23日 久しぶりの畑作業

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仕込作業に追われていたのでなかなかぶどう畑に行けてなかったのですが、午前中、草刈りをしてきました。モアが大活躍です。

ぶどうの葉も少しずつ紅葉してきているようです。あと数日かけて草刈りを行い、畑の周りをキレイにして、肥料をまいて、鹿よけのネットを撤去して、電柵を設置していきます。その頃には剪定作業も始まると思いますのでやること盛りだくさんです。

そしてりんごの収穫、シードルの仕込とこれからの時期も休めなそうです…。

先日仕込んだシードルはホントに少しずつですが醗酵が進んでいるようです。なかなかはじまらなかったのでホッとしました。

ブクブクしてきました。

12月はじめにリリースできればと思っています。

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