THREE PEAKS

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シャルドネ防除、本日最終日!(収穫前)

2019/9/20  

6月下旬に開花したシャルドネがまもなく収穫の時期を迎えます。 今年は昨年に比べると梅雨が長く、雨が多い年だったなぁと感じます。さて気象庁のデータを見てみましょう。 赤が2019年、青が2018年です。 ...

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マスカットベリーAとかカベルネとか。

2019/9/19  

今まで内緒にしておりましたが(別に隠していたわけではないのですが…)、Three Peaks Wineryのぶどう畑ではマスカットベリーAとかカベルネ・ソーヴィニヨンとかメルロもあったりします。 ちな ...

THREE PEAKS ぶどう日誌

絶対に負けられない戦い第2段!ついにべと病が!

2019/7/23  

だいぶ時間があいてしまいました。畑の作業がいよいよ本格的に忙しくなり、イベントへの出店、営業活動など多忙を極めていました。 今年も「絶対に負けられない戦い!」第2段が始まりました。べと病対策はかなりし ...

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ぶどう畑で今年一番最初に開花したのは!?

2019/6/14  

今か今かと開花を待っていたぶどう畑。 今年一番最初に開花したのは、 「アルバリーニョ」でした! 昨年植えたばかりの2年目のアルバリーニョ。スペインのガリシア地方で作られている品種ですね。日本でも新潟や ...

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浅草にあるフルール・ド・サラザン (Fleur de Sarrasin)に行ってきました!!

2019/5/20  

今年4月に新しく都内にオープンしたガレットとシードルのお店、フルール・ド・サラザン (Fleur de Sarrasin)に行ってきました!フランスでシードル作りやガレットの勉強をして、都内にオープン ...

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